about

半熱風式焙煎により、濃く抽出しても円やかな口当りがあり、温度変化による味わいの劣化がしにくい特殊な焙煎方法を行なっております。
御依頼後に焙煎日をお伝えし焙煎する、完全受注焙煎です。
お送りする豆は、当日焙煎〜2日以内焙煎となります
※ショップ内に表記されるお届け予定日はおおよその予定日とお考えください。ご依頼いただいている順番から焙煎郵送をしており前後致します。
ご購入される際、ご希望の郵送日時の指定をされる場合は、ご購入前に必ずメッセージでご確認をお願い致します。(必ず承ることができるとは限らないため)

焙煎の御依頼はベイスの他
instagramダイレクトメール
Facebookメッセンジャー
ヤフーメールにても承っております
※ベイスでもお客様専用に商品ページをお作りする事も可能です。ご希望の方はお問い合わせください


◯当店の焙煎・味わいについて◯
coffee澪音は、これまでの既成概念にとどまらず、新しい考え方を取り入れ、焙煎方法による新しい味わいの可能性について試行錯誤を続けてきています。
 豆細胞の熱損傷を抑えた焙煎により、豆が本来持つ素性を失わせないこれまでにない味わいを、浅煎りから深煎りまで、実証しております。
 珈琲は、温かい状態から冷めたカップ一滴まで楽しむものと考えております。
そのため、嫌なえぐみや雑味などの成分を出来る限り起こさせず、豆が本来持った素性を活かしきるには、焙煎方法が非常に重要だと考えてきております。
 珈琲は苦い飲みものでも、酸っぱい飲みものでもありません。豆それぞれが持つ個性や味わいの豊かさは、出されていくようなものではなく、感じられていくようなものであることを、大切に常に心掛けて焙煎をしております。
 浅煎りから深煎りまで、新しい可能性がある味わいをお楽しみいただけたら幸いです。

◯少量焙煎・完全受注焙煎について◯
coffee澪音は、お客様からご依頼をいただいてから焙煎を行っております。焙煎機は現在1釜200g前後投入しかできない半熱風式小型焙煎機を使用しております。少量焙煎、受注焙煎にこだわってきた理由は、嗜好品の感じ方はお客様それぞれ異なり、必要としていただける分をお客様の好みに応じて煎り止めだけではなく煎り止めに至るまでの焙煎課程を変えることによって可能性を拡げることがメリットです。これは開業当初から変わらず、これからも大切にしていきたいことです。
スペシャリティコーヒーがわからない、でも構いません。お好みや苦手とすることをお伝えいただければお客様に合わせたものや可能性をご提供していくことが可能です




公式LINE@ @173srhrp
Instagram @coffee_mioto_roaster
Yahoo mail coffeemioto@yahoo.co.jp

定期便も承っております。前月14日迄に申請をお願い致します。
◯300便・6ヶ月(毎月150g×2種以上)
◯450便・6ヶ月(毎月150g×3種以上)
450便から割引が発生致します。